某業界トップのハンバーガー屋の回し者

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遅刻	2009年6月23日(火) 分類：失敗談

１人でオープン（開店作業）なのに朝起きたら9時だった！
（当時お店は８時開店）
そのまま逃げようと思った。

ドレスじゃなくてアッセンブルですね	2009年6月23日(火) 分類：失敗談

Ｏ/Ｐ覚え始めて少し慣れた頃、ハンバーガー作っていた時。
マスタード・ケチャップ・オニオン・ピクルス・ミート・
ラップしようとヒールをかぶせようと思ったら、あれ？いつもと違う・・
ガーン！全部ヒールにアッセンしてました。
う～、ひとりＯ/Ｐだしオーダーちょっと混んでいるし、
いいやぁ！！で出しちゃいました^^;
食べたお客様、気付いたかなぁ。。
クレームの元ですね。。

小さいのをいくつか。	2009年6月23日(火) 分類：失敗談

・ナゲットでウエイトで5分待たせて、そのナゲットを詰めるときに落とす。

・フライヤーのタイマーがなかなか鳴らないと思っていたら、ボタンきちんと押してなかった。もちろん焦げていた。しかも、昼ピークでウエイトではいっていた。

・手元がすべって残り最後のオニオンをすべてぶちまける。まあ、このときは閉店近くで客が少なかったからまだよかった。でも、その時間帯、オニオン使うバーガーは作れなかった(ミート系は無理ですね）。

・スパチュラがまだ替え刃でなく、自分で研いでいた時代、刃先の状態を確認するために指で触ったら、あまりにも鋭すぎで指切った。

・レギュラーオペレーション時代、12バーガーターンレイやっているのに、ドレスがあがったトレーを落としたとき。