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ストックが卵が入ってからかなりつらくなりました…。(基本的に朝入らないので慣れていないせい?WAITが2分だし、割った後に180度回転…とかどうしても手間取る。)
メガタマゴの複数オーダーは、ミートの消費も早いし、タマゴのストックも少ないのでそっちもWAITが出てしまうのです…。
昨日も卵ストック2個の時間帯で、MGから足りないから4個にしてと言われ、そう作ったら、急に注文がなく4個ともウエスト。それで、次は2個作ったら、また、複数オーダーが入り、WAITにしてしまうと…。
それで焦って、グリルの油をきちんと取らずにミートを焼こうとして、手にバシャと油が…。
MGさんがストック見てあげるから少し冷やしてきな…と言ってくれましたんで、そうしていました。本当にいい人です…。
その前も卵のWAITを出してしまい、タイマーが鳴ったんで、焼け具合を気にせずリムーブしたら、まだ半熟で形が崩れる…。結局追加WAIT2分にしてしまいました。
そういう風にストックが乗り切れないせいか(?たぶん技術不足のせいだけ)、アッセンでも、マックラップでレタスの芯を横向きにしてまいてしまい、デブラップを作ってしまい、紙で包みきれなくなるし…
卵が鬼門になっています…
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