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└2012年4月10日(火)
・チーズバーガー２つ 頂戴！
└2011年4月7日(木)
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└2010年1月30日(土)
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└2011年3月30日(水)
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2009年7月22日(水)
分類：外部リンク 基本知識
マクドナルド上場を支えたスピリット
或、寒い冬の日だった。東京近郊のファミリーレストランの客席に座った大柄な米国人は注文したステーキにフーフーと息をかけている。熱いから冷ましているのではない。「こんな息をかけたら飛んでしまうような紙のように薄い肉をステーキと言わない。」と筆者に体で語りかけていたのだ。米国マクドナルドが本社を構えるシカゴは穀物や牛の集散地であり、町には最高級の分厚いステーキ屋があふれていたのだ。

米国本社の運営担当副社長は開店5年目の日本マクドナルドの店舗視察後、筆者と食事をしていた。東京郊外三多摩地区を車で廻り、すかいらーくやデニーズの郊外型出店攻勢を視察し、食事をしながら日本の原材料品質の悪さを訴えたかったからだ。

http://www.sayko.co.jp/article/syogyo/insyoku/2001/2001-8-2.html


nik6.61