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(管理人★)02/18 10:09
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ミステリーショッパー
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2009年6月5日(金)
分類:雑学・雑記
マックはHACCPを取り入れているって聞いたけど、HACCPってなに?

Hazard Analysis Critical Control Point の略で、HAを危害分析、CCPを重要管理点と訳しています。食品の安全を重点においた衛生管理の管理システムのことです。
元はアメリカ航空宇宙局(NASA)で採用された安全管理法で、食品の加工段階から厳しい検査をして、安全な商品を提供する為に採用された物ですから信用性は高い・・・ハズなんですが、一時期問題となった「雪印」もHACCPを導入していたような・・・



nik6.61